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全自動殺菌鍋采用了成熟的殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術,控制系統(tǒng)通過通訊和電腦連接,,系統(tǒng)可實時地顯示整個殺菌控制過程,亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,可以通過打印機隨時打印,可實現(xiàn)工廠遠程控制和遠程數(shù)據(jù)管理,。
全自動殺菌鍋采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和 冷卻速度迅速,,能全面,、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,,特別適合軟包裝食品的殺菌,。
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