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生物發(fā)酵罐的罐體由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接而成,,小型發(fā)酵罐罐頂和罐身采用法蘭連接,,材料一般為不銹鋼,。為了便于清洗,小型發(fā)酵罐頂設(shè)有清洗用的手孔,。中大型發(fā)酵罐配備快開人孔及清洗用的快開手孔,。
生物發(fā)酵罐的高徑比為1.7-2.5之間,高徑比大有利于傳熱和溶氧,,攪拌剪切力大,。發(fā)酵罐的攪拌裝置包括機(jī)械攪拌和非機(jī)械攪拌。通風(fēng)發(fā)酵的攪拌裝置包括電動機(jī)、傳動裝置,、攪拌軸,、軸密封裝置和攪拌槳。
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