400－6388－667食品 / 制藥 / 化妝品機械
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殺菌鍋無鉛封壓力表不得使用,，壓力表指示失靈,，刻度不清,，表盤破裂,，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換,。溫度計應(yīng)進行定期檢驗,，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計校驗正，以后每年核正一次,，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換,。
使用殺菌鍋的目的是延長食品的保質(zhì)期，到目前為止在食品企業(yè)的殺菌鍋是采用批次模式進行殺菌,，即在產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)生產(chǎn)出一定數(shù)量的產(chǎn)品之后再一起被送入殺菌鍋內(nèi)進行殺菌操作,。這種殺菌的益處是隨時查看殺菌情況，根據(jù)食品狀況,，加以改善殺菌時間和溫度,。
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