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乳化設(shè)備通過高速轉(zhuǎn)子平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),,形成高頻,、強烈的綜合動能效能,,物料在定子和轉(zhuǎn)子之間狹窄的間隙中形成強烈的液力剪切從而進行著摩擦、擠壓,、撞擊等綜合作用,,獲得乳化產(chǎn)品。
乳化設(shè)備主要用于小批量的食品生產(chǎn)中,,通過其高速剪切頭,,剪切、撞擊,、分散物料,。物料進入狹窄的轉(zhuǎn)子里被轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)帶來的高速動能帶動,承受多次的撞擊,,生產(chǎn)出優(yōu)良細膩的產(chǎn)品,。
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