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當(dāng)前位置：首頁 > 不銹鋼罐系列> 產(chǎn)品中心> 不銹鋼發(fā)酵罐 不銹鋼發(fā)酵罐
葡萄酒的大部分營(yíng)養(yǎng)成分來自葡萄汁,，葡萄酒中的Y醇來自果汁發(fā)酵?，F(xiàn)代葡萄酒發(fā)酵技術(shù)使用葡萄酒發(fā)酵罐作為葡萄酒發(fā)酵罐,，這是用于微生物發(fā)酵的工業(yè)設(shè)備,。我們專門制造各種葡萄酒發(fā)酵罐,。葡萄酒發(fā)酵罐的主體采用更好不銹鋼板的圓柱形設(shè)計(jì),，其體積可根據(jù)客戶要求定制,。
我們的葡萄酒發(fā)酵罐以嚴(yán)格合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和加工,。葡萄酒發(fā)酵罐可以承受蒸汽滅菌，具有一定的操作靈活性,，大限度地減少了內(nèi)部配件（避免死角）,，具有堅(jiān)固的材料和能量傳遞性能，可以清洗可調(diào)節(jié)以利于減少污染,。適用于各種產(chǎn)品的生產(chǎn)降低能耗,。
葡萄酒發(fā)酵罐，乳制品和葡萄酒發(fā)酵過程是無菌的,，無污染的過程,，發(fā)酵罐采用無菌系統(tǒng)來避免和防止空氣中的微生物污染，產(chǎn)品保質(zhì)期和產(chǎn)品純度,。
我們專門設(shè)計(jì)并在罐中安裝了無菌呼吸孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。罐體配備了一塊milo板或迷宮式夾套，可以通過循環(huán)加熱或冷卻介質(zhì)對(duì)其進(jìn)行加熱或冷卻,。發(fā)酵罐容量從100升至50,000升不等,。葡萄酒發(fā)酵罐使用方法操作步驟：
1、葡萄酒發(fā)酵罐使用前要校正pH電極和溶氧電極,。
2,、葡萄酒發(fā)酵罐罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入葡萄酒發(fā)酵罐罐體,，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃,，30分鐘）。
3,、待罐體冷卻后,，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好,，打開冷卻水,，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣,，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),。打開葡萄酒發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度,、pH,、攪拌速度等，640r/min下開機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)30min,，設(shè)定溶氧電極為100,。
4、待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后,，將預(yù)搖好的種子接入,，開始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開始記錄各種參數(shù),。
5,、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用,。
生產(chǎn)不錯(cuò)質(zhì)量的葡萄酒取決于如下幾點(diǎn)：
1,、不錯(cuò)質(zhì)量的葡萄原料對(duì)生產(chǎn)不錯(cuò)質(zhì)量的葡萄酒是重要條件；
2,、至臻合理的生產(chǎn)工藝,，嚴(yán)格的檢測(cè)手段也決定了葡萄酒的質(zhì)量；
3,、制造工藝的發(fā)酵設(shè)備,，也決定了葡萄酒的品質(zhì)等級(jí)。
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