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殺菌鍋應(yīng)定期檢查,,每半年至少進行一次外部檢查,,每一年至少進行一次檢驗,,檢驗前的準備工作和檢驗項目,均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行,,檢驗報告存檔備案,。
殺菌鍋用電爐或煤氣加熱,并同時打開排氣閥,,使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣,。待冷空氣完全排盡后,關(guān)上排氣閥,,讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升,。
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