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果汁飲料生產(chǎn)線利用鮮果作為原料,如蘋果,、水梨等,,可以做成混濁或澄清汁,占飲料成分的13%左右,?;鞚峁嬃仙a(chǎn)線中,鮮果取汁滅酶后,泵入調(diào)配罐進(jìn)行調(diào)配,,調(diào)配好的物料過濾后需進(jìn)行均質(zhì),、脫氣,防止物料沉淀分層,,物料中存在空氣會(huì)導(dǎo)致果汁中相應(yīng)物質(zhì)的氧化,,果汁品質(zhì)有所降低,防止殺菌和灌裝過程中產(chǎn)生泡沫,。澄清型果汁飲料生產(chǎn)線中,,鮮果的前期處理工藝更加復(fù)雜一點(diǎn),滅酶后的鮮果汁需進(jìn)入酶解罐,,后續(xù)進(jìn)行過濾才能得到澄清果汁,,配料后無需再進(jìn)行均質(zhì)處理,脫氣,、滅菌后方可進(jìn)行灌裝,。
果汁飲料生產(chǎn)線供水果汁飲料生產(chǎn)之用,整機(jī)集沖洗,、灌裝,、封蓋功能于一體,是果汁飲料生產(chǎn)線的理想設(shè)備,。整機(jī)采用優(yōu)良不銹鋼,,耐腐,易清洗,。主要電氣原件均采用SIEMENS. OMRON產(chǎn)品,,氣路系統(tǒng)采用進(jìn)口產(chǎn)品。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,,占地廠房小,工作效率高且穩(wěn)定可靠,,自動(dòng)化程度高,。
果汁飲料生產(chǎn)線的發(fā)展趨勢是:
(1)高速度、不錯(cuò)質(zhì)量,、高精度,,向大型化發(fā)展 為了適應(yīng)飲料工業(yè)大生產(chǎn),以獲取zui佳經(jīng)濟(jì)效益的需要,,飲料設(shè)備越來越趨向于大型化,。
(2)設(shè)備多功能化 一體多用,適應(yīng)多種液體,、多種瓶型的灌裝和封口,。可進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料,、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝,,也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝
(3)機(jī)電一體化 這是當(dāng)前飲料機(jī)械設(shè)備發(fā)展的重要的趨勢??删幊绦蚩刂破髌毡閼?yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中,,大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制,故障自我診斷,,有信號顯示,,實(shí)現(xiàn)了智能化。
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