400－6388－667食品 / 制藥 / 化妝品機(jī)械
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當(dāng)前位置：首頁 > 殺菌鍋設(shè)備> 產(chǎn)品中心> 殺菌鍋 殺菌鍋
碳鋼殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋、開啟裝置,、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置、軌道,、殺菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封可靠,，使用壽命長(zhǎng)。
殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務(wù),，鈍化酶的活性,，盡可能保持食品原有的品質(zhì)，煮熟某些食品,，增加肉品的風(fēng)味,。 主要的是殺菌完的熟食品可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
碳鋼殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.具有環(huán)保,、節(jié)能,、節(jié)水的特點(diǎn)，適合在城市和小區(qū)中的食品加工廠家使用,。
2.全新的降溫方式,，改過去的噴淋降溫為漫灌降溫，在降溫過程中,，壓力保持不下落,，解決因降溫時(shí)壓力驟降,，而造成的包裝物品脫離和產(chǎn)生氣泡、爆瓶問題,。
3.自動(dòng)控制壓力,、溫度、滅菌時(shí)間（半自動(dòng)型）解決了因手工操作失誤而造成的滅菌失敗問題,，更解決了產(chǎn)品批次之間存在的差異,。
4.采用噴淋滅菌方式：利用大功率泵強(qiáng)制鍋體內(nèi)的熱水進(jìn)行循環(huán)噴淋，解決鍋內(nèi)殺菌死角問題,，使鍋內(nèi)溫度差異減小到0.5℃,，保證鍋內(nèi)產(chǎn)品在滅菌時(shí)耐受的溫度相同，產(chǎn)品熱吸收均勻,。同時(shí)利用噴淋的熱水帶動(dòng)鍋體內(nèi)的熱蒸汽流動(dòng),，解決有些產(chǎn)品不能水浴滅菌的問題。
5.蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是很均勻,。
6.熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻,。
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