400－6388－667食品 / 制藥 / 化妝品機(jī)械
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當(dāng)前位置：首頁(yè) > 飲料生產(chǎn)設(shè)備> 產(chǎn)品中心> 發(fā)酵罐 發(fā)酵罐
乳酸菌發(fā)酵罐適用范圍：
主要用于酒,、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵,，是制造酒類,、飲料不可缺少的發(fā)酵設(shè)備。
根據(jù)葡萄酒,、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐,。
水冷式冷凍機(jī)組，板式殺菌機(jī)/管式殺菌機(jī),，發(fā)酵罐,，冷凍罐，儲(chǔ)酒罐,，水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲(chǔ)藏系統(tǒng),。
發(fā)酵罐設(shè)備用途：本品可用于發(fā)酵、乳化,、調(diào)配,、攪拌于一體的多功能罐,；適用于中小型飲料、食品,、乳品等廠家使用,。
發(fā)酵罐用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單,。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素,、氨基酸、有機(jī)酸,、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,，常用的有機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐,、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
乳制品,、酒類發(fā)酵過程是一個(gè)無菌,、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),，避免和防止了空氣中微生物的污染,，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，罐體上特別設(shè)計(jì)安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套,，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格,。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐,、大型發(fā)酵罐等,。
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料,、生物工程,、制藥、精細(xì)化工等行業(yè),，罐體設(shè)有夾層,、保溫層、可加熱,、冷卻,、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工,，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,，無衛(wèi)生死角,，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵,，設(shè)備配備空氣呼吸孔,，CIP清洗噴頭，人孔等裝置,。
發(fā)酵罐維護(hù)保養(yǎng)：
1,、如進(jìn)氣管與出水管接頭漏氣，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時(shí),，應(yīng)添加或更換填料,。
2、壓力表與安全閥應(yīng)定期檢查,，如有故障要及時(shí)調(diào)換或修理,。
3、清洗發(fā)酵罐時(shí),，請(qǐng)用軟毛刷進(jìn)行刷洗,，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面,。
4,、配套儀表應(yīng)每年校驗(yàn)一次，以確保正常使用,。
5,、電器、儀表,、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水,、汽接觸，防止受潮,。
6,、設(shè)備停止使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清洗干凈,，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水,；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生變形,。
7,、操作平臺(tái)、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期(一年一次)刷油漆,，防止銹蝕,。
8、經(jīng)常檢查減速器油位,，如潤(rùn)滑油不夠,，需及時(shí)增加,。
9、定期更換減速器潤(rùn)滑油,，以延長(zhǎng)其使用壽命,。
10、如果發(fā)酵罐暫時(shí)不用,，則需對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行空消,，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。
發(fā)酵罐注意事項(xiàng)：
1,、罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度,，要求所有的電極都沒于液面以下。
2,、打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開,，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路,。
3,、發(fā)酵過程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理,，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干,。
4、對(duì)罐體安裝,，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件,。
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