400－6388－667食品 / 制藥 / 化妝品機械
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乳酸菌發(fā)酵罐適用范圍：
主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進行發(fā)酵,，是制造酒類,、飲料不可缺少的發(fā)酵設備。
根據(jù)葡萄酒,、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐,。
水冷式冷凍機組,，板式殺菌機/管式殺菌機，發(fā)酵罐,，冷凍罐,，儲酒罐，水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲藏系統(tǒng),。
發(fā)酵罐設備用途：本品可用于發(fā)酵,、乳化、調(diào)配,、攪拌于一體的多功能罐,；適用于中小型飲料、食品,、乳品等廠家使用,。
發(fā)酵罐用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單,。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素,、氨基酸、有機酸,、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)上較為復雜,，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐,、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。
乳制品,、酒類發(fā)酵過程是一個無菌,、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),，避免和防止了空氣中微生物的污染,，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格,。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐,、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等,。
發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品,、飲料、生物工程,、制藥,、精細化工等行業(yè),，罐體設有夾層、保溫層,、可加熱,、冷卻、保溫,。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工,，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角,，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵，設備配備空氣呼吸孔,，CIP清洗噴頭,，人孔等裝置。
發(fā)酵罐維護保養(yǎng)：
1,、如進氣管與出水管接頭漏氣,，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料,。
2,、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調(diào)換或修理,。
3、清洗發(fā)酵罐時,，請用軟毛刷進行刷洗,，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面,。
4,、配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用,。
5,、電器、儀表,、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水,、汽接觸，防止受潮,。
6,、設備停止使用時，應及時清洗干凈,，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水,；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲,，防止密封圈產(chǎn)生變形。
7,、操作平臺,、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕,。
8,、經(jīng)常檢查減速器油位，如潤滑油不夠,，需及時增加,。
9、定期更換減速器潤滑油,，以延長其使用壽命,。
10、如果發(fā)酵罐暫時不用,，則需對發(fā)酵罐進行空消,，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。
發(fā)酵罐注意事項：
1,、罐體滅菌前務必檢查其中液面高度,，要求所有的電極都沒于液面以下。
2,、打開發(fā)酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開,，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路,。
3,、發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理,，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干,。
4、對罐體安裝,，拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件,。
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