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大型葡萄酒發(fā)酵罐由不銹鋼罐體,、換熱夾套,、料口、冷卻帶,、溫度計,、取樣口、人孔,、清汁出口,、濁汁出口、液位計等組成,；夾層換熱器為蜂窩狀或螺帶狀,，以改善流動狀態(tài),；設有機械出渣裝置，以降低勞動強度,，提高勞動生產率,。
大型葡萄酒發(fā)酵罐特性：
發(fā)酵罐，乳制品,、酒類發(fā)酵過程是一個無菌,、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),，避免和防止了空氣中微生物的污染,，大大延長了您產品的保質期和產品的純正，我們在罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。
大型葡萄酒發(fā)酵罐罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,，可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-50000L多種不同規(guī)格,。
大型葡萄酒發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐,、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等,。發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品,、飲料生物工程、制藥,、精線化工等行業(yè),，罐體設有夾層、保溫層,、可加熱,、冷卻、保溫,。
大型葡萄酒發(fā)酵罐罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工,，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角,，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵，設備配備空氣呼吸孔,，CIP清洗噴頭,，人孔等裝置。
大型葡萄酒發(fā)酵罐范圍：
主要用于酒,、飲料與各種配料攪拌均勻后進行發(fā)酵,，是制造酒類、飲料不可缺少的發(fā)酵設備,。根據葡萄酒,、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐,。
水冷式冷凍機組，板式殺菌機/管式殺菌機,，發(fā)酵罐,，冷凍罐，儲酒罐,，水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲藏系統(tǒng),。
大型葡萄酒發(fā)酵罐技術參數(shù)：
公稱容積 | 300L | 400L | 500L | 600L | 800L | 1000L | 1500L | 2000L | 3000L |
筒體直徑（mm） | ￠800 | ￠800 | ￠900 | ￠1000 | ￠1000 | ￠1200 | ￠1300 | ￠1300 | ￠1600 |
筒體高度（mm） | 600 | 800 | 800 | 800 | 1000 | 1000 | 1200 | 1500 | 1500 |
電機功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 1.5 | 2.2 | 3 |
攪拌轉速（rmp） | 36轉/分 | ||||||||
工作壓力 | ≤0.09Mpa | ||||||||
工作溫度 | ＜100℃ | ||||||||
基本配件 | 溫度表，安全閥,，壓力表等 | ||||||||
