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葡萄酒發(fā)酵罐適用范圍：主要用于酒,、飲料與各種配料攪拌均勻后進行發(fā)酵，是制造酒類,、飲料不可缺少的發(fā)酵設(shè)備,。根據(jù)葡萄酒,、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐,。水冷式冷凍機組,，板式殺菌機/管式殺菌機，發(fā)酵罐,，冷凍罐,，儲酒罐，水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲藏系統(tǒng)。
葡萄酒發(fā)酵罐特性：
發(fā)酵罐,，乳制品,、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程,，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng),，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,，我們在罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),。
罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻,。發(fā)酵罐的容量由300-50000L多種不同規(guī)格。
發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐,、啤酒發(fā)酵罐,、葡萄酒發(fā)酵罐等。
發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品,、飲料生物工程,、制藥、精線化工等行業(yè),，罐體設(shè)有夾層,、保溫層、可加熱,、冷卻,、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工,，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理,，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合,、發(fā)酵,，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭,，人孔等裝置,。
葡萄酒發(fā)酵罐使用方法操作步驟：
1、葡萄酒發(fā)酵罐使用前要校正pH電極和溶氧電極,。
2,、葡萄酒發(fā)酵罐罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入葡萄酒發(fā)酵罐罐體,，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃,，30分鐘）。
3、待罐體冷卻后,，將其置于發(fā)酵臺上,，安裝完好，打開冷卻水,，打開氣泵電源,，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當,。打開葡萄酒發(fā)酵罐電源,，設(shè)置溫度、pH,、攪拌速度等,，640r/min下開機轉(zhuǎn)動30min，設(shè)定溶氧電極為100,。
4,、待溫度穩(wěn)定，各項參數(shù)都正確后,，將預搖好的種子接入,，開始發(fā)酵計時，并開始記錄各種參數(shù),。
5,、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用,。
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