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葡萄酒釀造過程中會用發(fā)酵罐,。發(fā)酵完后不會馬上裝瓶，會進(jìn)行沉淀穩(wěn)定,，那樣一般會抽到另外一個(gè)罐中。一些好的酒莊會把發(fā)酵放在上面一層，穩(wěn)定沉淀的罐放在下面一層,，一般是地下室，這樣溫度會恒定且低溫度。
葡萄酒發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)圖
葡萄酒發(fā)酵罐適用范圍：
主要用于酒,、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵,，是制造酒類、飲料不可缺少的發(fā)酵設(shè)備,。根據(jù)葡萄酒,、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐。水冷式冷凍機(jī)組,，板式殺菌機(jī)/管式殺菌機(jī),，發(fā)酵罐，冷凍罐,，儲酒罐,，水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲藏系統(tǒng)。
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