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豆奶生產(chǎn)線一般可以分為：麥片豆奶生產(chǎn)線,、黑豆豆奶生產(chǎn)線、豆?jié){豆奶生產(chǎn)線,、紅豆豆奶生產(chǎn)線,、花生奶豆奶生產(chǎn)線、維維豆奶生產(chǎn)線等幾類,。
豆奶生產(chǎn)線是乳品飲料生產(chǎn)線的一種,，主要由質(zhì)機(jī)、膠體磨,、冷熱缸,、配料缸、過(guò)濾器,、飲料泵,、UHT高溫滅菌機(jī)、灌裝機(jī)組成,。整套生產(chǎn)線采用高溫瞬間滅酶系統(tǒng)和雙聯(lián)合磨漿系統(tǒng),，是各種奶制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。按包裝材料可以分為：自立袋裝豆奶生產(chǎn)線,、液體軟包裝豆奶生產(chǎn)線,、一次性杯裝豆奶生產(chǎn)線、PET瓶裝豆奶生產(chǎn)線,、玻璃瓶裝豆奶生產(chǎn)線,。
豆奶生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)：
1、將大豆加入3倍重量的水浸泡,。浸泡時(shí)間視水溫而定,，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時(shí)),；水溫10-25℃,，一般浸泡 6—10h(小時(shí))；除上面的方法外,，也可用浸泡水加熱的方法來(lái)縮短浸泡時(shí)間,，但水溫不可超過(guò)60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉，這樣可以縮短浸泡時(shí)間,，并能較好地脫除大豆中的色素,，增加豆奶的乳白度,，提高均質(zhì)效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化,，改善豆奶風(fēng)味,。
2、采用80℃以上熱水,，其中添加0．25％的碳酸氫鈉,，水量為大豆干重的 8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿,，使?jié){液和豆渣分離,。
3、豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī),，采用100~110℃的瞬時(shí)殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌,，破壞不良因子，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分,，達(dá)到除去豆奶腥異味的效果,。
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