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葡萄果酒生產(chǎn)線特點:葡萄果酒生產(chǎn)線主要有刷瓶機、沖瓶機,、高精度定量灌裝機、質(zhì)檢燈,、輸瓶機,、封蓋/打塞機、烘干機,、膠帶封箱機等單機組成,。該線生產(chǎn)能力在3000-6000瓶/小時,用戶可根據(jù)自己的生產(chǎn)需要選擇不同的設(shè)備配置進行組合安裝,。
葡萄果酒生產(chǎn)線適用范圍:
食用,、醫(yī)用、化妝品,、石化等各種瓶裝膏體,、液體的灌裝。
適合含有軟顆粒物料的灌裝(辣椒醬,、蕃茄醬,、珍珠奶茶、椰果、橙汁等),。
適合頻繁更換物料和清洗要求的用戶,。
葡萄果酒生產(chǎn)線加工前的準備工作
葡萄果酒生產(chǎn)線消毒、滅菌工作:在生產(chǎn)前對場地,、工具,、設(shè)備(壓榨機、輸送線,、破碎機,、容器、發(fā)酵罐,、管道)等方面徹底消毒,、滅菌。具體方法與措施:采取高溫滅菌,、化學(xué)滅菌,,如:甲醛、稀硫酸,、硫磺,、高錳酸鉀、食用堿等,。
葡萄果酒生產(chǎn)線設(shè)備:液體接觸部位必須是不銹鋼制造,,嚴禁鐵件制品接觸。
運輸及采摘裝運工具:采摘裝運鮮果要專用的周轉(zhuǎn)箱,,禁止鮮果落地堆放,,再次裝卸,防止交叉污染,。
葡萄預(yù)處理及果汁加工工藝
葡萄篩選:把加工的葡萄進行分檢,,對腐爛、雜質(zhì),、葉,、柄篩選去掉,避免對果酒產(chǎn)生異雜味,。
葡萄清洗,、破碎:清洗過程要對鮮果采取滅菌,對鮮果表面污染及雜菌殺滅,,一般常用手段,,有一定濃度的化學(xué)液體,通過浸泡池或沖淋方法滅菌,,再次沖洗,、淋干進入破碎工序,,破碎后進入隔氧狀態(tài)封閉操作。
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