400－6388－667食品 / 制藥 / 化妝品機(jī)械
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當(dāng)前位置：首頁(yè) > 殺菌鍋設(shè)備> 產(chǎn)品中心> 殺菌鍋 殺菌鍋
高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置,，獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng),，自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫,、定時(shí),，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀,、衛(wèi)生,、安全、耐用等特點(diǎn),。
操作說明
一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）,。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高,，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力,。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞,，必須施加反壓力,，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞,，其操作情況分述如下：
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此,，在殺菌時(shí)升溫過程中,，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí),，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后,，降溫冷卻時(shí),，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝,，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
在殺菌過程中,，應(yīng)注意初排氣,，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通,。亦可每各10分鐘放氣一次,，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小,，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn),，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量,，節(jié)約能源和時(shí)間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本,。
2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向,，溫度均勻無死角。
3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌,，節(jié)約時(shí)間,、節(jié)約能源、省人工,。
4.全程電腦自動(dòng)化控制，無需人工操作,。
5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度,，殺菌準(zhǔn)確度高。
6.測(cè)量F值功能,。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式,。
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